22 juin 2009
Gateau poires-chocolat
Aujourd'hui, je vous propose un gateau sans prétention, très simple et très bon, idéal pour utiliser quelques poires qui commencent à s'abimer. Bien évidemment, d'autres fruits peuvent les remplacer.
Pour 8 personnes:
- 4 poires (juteuses si possible)
- 200g de chocolat noir pour dessert
- 3 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 125g de farine
- 200g de beurre mou
- une noix de beurre + 1 càs de farine pour le moule
J'ai fait ce gateau chez mes parents donc je n'étais pas dans les conditions pour présenter au mieux ce gâteau. Petite précision: le gâteau sera surement plus aérien si vous le faite. J'ai du improviser devant la mort inopinée du batteur de ma mère...
Préchauffer le four à 200°C.
Séparer les blances des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre pour blanchir le mélange. Il doit devenir mousseux. Ajouter le beurre bien ramolli. Ajouter la farine tamisée sans cesser de remuer.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
L'ajouter à l'appareil.
Monter les blanc en neige bien ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à l'appareil.
Beurrer et fariner un moule à manquer. Y verser la pâte.
Pler et couper les poires en gros cubes et les disposer sur la pâte dans le moule. Appuyer très légèrement dessus pour qu'elles s'incorporent légèrement dans la pâte.
Enfourner 30 à 40min.
Avec des poires moins mûres, je les auraient probablement légèrement faites caraméliser à la poêle au préalable.
Commentaires
Chocolat et poires, c'est une belle association qui doit rendre ton gâteau bien savoureux !
Bon lundi, Doria
chic!....encore une recette pour utiliser mes fruits un peu avancés!....et au chocolat en plus!....
hummmm
bien moelleux et bien fondant !
bisous
Même si tu as souffert pour préparer ce superbe gâteau, nous, on se régale à le voir et en imaginant sa saveur sans nul doute exquise.
ce gâteau est fait pour moi
terriblement gourmand !!!
Hey dude! I never seen before this item. It is looking very tasty. As I am always ready to try new things, I am going to make this one on this weekend only. Hope it will become as shown in pictures. Wish me best of luck dear.