28 juin 2010

Crème brûlée au Touron

Comme je vous l'avais dit ici, je suis revenue d'Espagne avec du Touron: du classique (dur) et du touron Catalan (mou). J'ai décidé pour commencer d'en faire de délicieuses crèmes brûlées. Et bien, c'est un vrai délice... Pour 4 personnes: - 5 jaunes d'oeuf- 50g de sucre- 50cl de crème liquide- 50g de touron mou- 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 100°C. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mettre la crème liquide à chauffer dans une casserole.... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 17:46 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 juin 2010

Petites bouchées chocolat blanc-framboises

Il me restait quelques framboises surgelées. En réfléchissant à ce que je pouvais en faire, j'ai eu l'idée d'adapter la recette de mes petits fours au chocolat dont vous trouverez la recette ici. Eh bien l'association chocolat blanc/framboises continue à me subjuguer. Ces petites bouchées sont un délice vite fait et vite disparu... Pour une trentaine de bouchées: - 150 g de framboises surgelées- 120g de chocolat blanc à pâtisser- 100g de poudre d'amande- 150g de sucre glace- 25g de fraine- 4 blancs... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 10:51 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2010

Quiche provençale

Quand le soleil tarde à montrer le bout de son nez (ba c'est qu'on est déjà mi-mai...), il suffit de l'inviter dans son assiette pour se croire déjà en vacances. Pour un petit diner léger et vite préparé, j'ai cette délicieuse recette à vous proposer. Pour 6 personnes: - 1 rouleu de pâte feuilletée- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 2 petites courgettes- 2 petits oignons- 2 gousses d'ail- 5 belles branches de thym frais- 15cl de crème liquide (3% de MG pour moi)- 2 oeufs- 10cl de lait écrémé- 2 càs d'huile... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 15:46 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 juin 2010

Gateau miroir chocolat noir et framboises

J'ai réalisé ce gateau pour le travail il y a 15jours. Nous fêtions le départ de 2 collègues et j'en ai profité pour faire plaisir à Céline, ma collègue qui me réclamait depuis un bon moment un gateau chocolat noir et framboises. Je voulais initialement faire une association chocolat noir-fraises mais je n'ai trouvé que des framboises surgelées. Comme mon 1er gateau miroir au chocolat blanc et framboises avait plu, j'ai décidé de faire d'une pierre 2 coups et je l'ai adapté. Pour le côté croquant, j'ai utilisé du praliné. Désolée... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 14:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 juin 2010

Saveurs espagnoles

Oh là là, mais je vous ai une nouvelle fois quelque peu délaissé. Entre les changements professionnels de mon mari, les vacances et les aléas du quotidien, plus le temps de poster! Mais ce n'est que partie remise. Commençons en douceur avec une petite découverte des saveurs espagnoles. J'ai eu la chance de partir quelques jours à Géronne (près de Barcelone, en pays Catalan) avec mon mari. Nos 1ères vacances ensemble depuis plus d'un an et demi. Je conseille vraiment cette destination: une ville magnifique, préservée et pleine de... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 11:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,