31 juillet 2010

Fraises gratinées à la rose et leur sorbet litchi

Et voici, pour finir, le dessert que nou avons dégusté pour notre 1er anniversaire de mariage. Celui-ci, c'est moi qui l'ai fait. Vous pouvez facilement préparer l'appareil le matin. Vous n'aurez plus que le montage à faire au dernier moment. Les saveurs se marient à merveille! Ce dessert et léger, savoureux et original. Parfait en fin de repas. Menu: - salade de melon au safran- macaronade de foie gras- fraises gratinées à la rose et leur sorbet litchi Pour 2 personnes: - 1 barquette de fraises- 2... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Macaronade au foie gras

Comme promis, voici la recette du plat que nous avons dégusté dimanche dernier pour notre 1er anniversaire de mariage. Ce plat a également été concocté par mon mari. Et croyez moi, c'était une vraie tuerie. Je l'avais repérée depuis très longtemps et mise de côté dans mon classeur de recette. L'attente a été récompensée. Nous la referons sans aucun doute! J'ai modifié la recette en fonction de ce que j'ai trouvé. C'est, certes, un peu gras, mais ça en vaut la peine! Je vous rappelle le menu: - salade de melon au safran-... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Salade de melon au safran

Dimanche, nous fêtions notre 1er anniversaire de mariage. Pour l'occasion, nous avons dîner aux chandelles. Et pour une fois, c'est mon mari qui est passé derrière les fourneaux. J'ai élaboré le menu et fais les courses, mais c'est lui qui s'est occupé de la réalisation de l'entrée et du plat. Bon, il faut dire aussi que je travaillais. Mais autant vous dire que j'ai beaucoup apprécié ses efforts! Et pour un 1er essai, il s'est vraiment très bien débrouillé! Voici le menu: - en entrée: salade de melon au safran- en plat:... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Gateau chocolat pistache

J'ai réalisé ce gâteau dimanche, pour mes collègues, qui cette fois-ci, voulaient du chocolat. Il a beaucoup plus. L'alliance chocolat et pistache est un délice! Je me suis inspirée de la recette trouvée ici. Je l'ai légèrement modifiée la recette en doublant la quantité de pistache et en ajoutant un peu de colorant pour intensifier la couleur. Pour un moule à manqué: - 270g de farine- 2 càc poudre à lever bio (ou levure chimique)- 1 càc de bicarbonate de sodium- 200g de sucre- 150g de beurre mou-... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Tomates farcies au thon, chèvre et pignons de pin

Par ces temps de grosses chaleurs, rien n'est meilleur que de bon légumes bien juteux. Je vous propose donc aujourd'hui une recette légère et savoureuse, qui, rapidement préparée, vous laissera le temps de lézarder au soleil! (Même si pour aujourd'hui, c'est un peu râté!) Pour 4 tomates (soit 2 à 4personnes): - 4 tomates- 200g de thon au naturel- 1 chèvre frais (type Petit Billy), j'ai pris du chèvre allégé- 4 belles càs de pignons de pins - 1 càc de piment d'Espelette- 1càs de jus de citron- quelques brins de... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Petits clafoutis aux cerises, au chocolat blanc et à la rose

Comme pour ma soupe de cerise et sa mousse pistache , je voulais utiliser les cerises du jardin. En été, pour ce fruit, quoi de mieux qu'un bon clafoutis? Mais, je voulais lui donner une petite touche d'originalité! Ce fut chose faite avec le chocolat blanc et la rose. Un vrai délice! En plus, cette version est très légère en calories... Pour environ 14 petits clafoutis: - 400g de cerises dénoyautées- 40g de sucre en poudre- 75g de fécule de maïs- 25g de farine- 100g de chocolat blanc à la rose et aux pépites au jus... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Soupe de cerises et sa mousse pistache

Mon mari m'avait ramené des cerises du jardin de ses parents. Après en avoir dégusté tel quel, j'ai choisi de cuisiner le reste. Pour accompagner la verrine, j'ai réalisé une mousse légère en bouche (et sur les hanches!). La pistache se marie à merveille avec la cerise. Un vrai délice! Pour 2 personnes: - 250g de cerises- 50g de sucre en poudre + 2 càs de sucre- 1 gousse de vanille- 1 petite bouteille de crème allégée à 3% (vous pouvez utiliser de la crème entière, vous obtiendrez ainsi une belle... [Lire la suite]
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