31 juillet 2009
Une autre bonne adresse...
Je l'avoue, en ce moment, je ne cuisine quasiment pas, voire même pas du tout! C'est une semaine farniente... Alors hier, nous avons décidé d'aller tester un petit restaurant situé à 3min à pied de chez nous et que nous n'avions pourtant jamais testé! Je vous fait donc partagé cette découverte. Si vous habitez Lille ou si vous y passez un jour, allez-y!!! C'est tout simplement merveilleusement bon, le cadre est très classe, chaleureux (vous avez l'impression d'être dans le salon de quelqu'un) mais le restaurant n'en est pas pour autant guindé. Le service est extra, très agréable et avec le sourire, ce qui ne gache rien!
Je me rend compte que je ne vous ai même pas donné le nom du restaurant. Il s'agit de L'Intrigue, rue de la Halle à Lille, en plein centre du Vieux Lille.
En plus, on ne peut pas se lasser puisque le restaurant compte 5 ambiances différentes, du bar à la terrasse interieure. POur plus de renseignements, n'hésitez pas à visiter leur site internet.
Pour vous faire saliver, voilà ce que nous avons déguster:
- en entrée: Escalope de foie gras poêlée aux poires, tatin d'endive et sauce amaretto. Une merveille en sucré-salé-amer, avec des goûts qui s'accordent parfaitement, bref un beau mariage Nord-Sud Ouest!
- en plat, nous avons opté pour la suggestion du jour: Boeuf avec une sauce au Maroilles et un gratin de pommes de terres, parfumées au thym... Un délice!
- pour le dessert: pour mon mari ce fut un Tiramisu speculoos marsala et pour moi la variation de mousse au chocolat (on ne se refait pas!) qui était composée d'un mousse au chocolat noir et d'une mousse de chocolat blanc et speculoos. Une merveille que j'ai dégusté jusqu'à la dernière cuillère.
Bref, un repas exquis dans un restaurant à (re)découvrir au plus vite!
14 avril 2009
L'épicerie intelligente
"L'épicerie intelligente" est, vous l'aurez compris, ... une épicerie! Elle se situe à Caudry, petite ville du Nord. Ca tombe bien, c'est là que j'ai passé la plus grande partie de ma vie et j'y retourne encore assez souvent le week-end pour rendre visite à mes parents et à ma famille qui vit toujours là-bas. Et là aussi qu'aura lieu mon mariage.
Certain ont peut être déjà entendu parlé de cette épicerie qui est passée il y a quelques semaines dans le l'émission "Combien ça coûte" de TF1. Il s'agit d'une épicerie d'un nouveau genre ou tout se vend au poids ou à l'unité. Et quand il s'agit d'épices, c'est un vrai plus. En effet, dans le commerce classique, les conditionnement sont parfois assez important et quand il s'agit d'une épice que l'on utilise pas régulièrement, le temps qu'on les utilise, elles peuvant avoir perdu de leur saveur. Le concept ici est donc très interressant. Vous n'achetez que le quantité dont vous avez besoin.
Le prix est TRES interressant et les produits d'une QUALITE exceptionnelle!!! On y trouve un peu de tout. Voici donc mon panier du week-end:
- De la farine T55 qualité professionnelle, d'une finesse incroyable, à... 1E20 le kilo.
- Des gousses de vanille de Madagascar à 1E la gousse. Ca change des grandes surfaces!
- Des haricots blancs de Soissons. Je n'aimais vraiment pas ce type de haricots. Et la 1ère fois que j'ai gouté ceux-là prépéré par ma mère, j'en suis tombée amoureuse. Un vrai délice. Je ne me suis donc pas privée!
- Des fusillis de couleurs
- Des tomates séchées qui sentent divinement bon, marinées avec des câpres et des herbes.
Moins de 9E pour le tout!!! Et des produits de grande qualité.
On peut se laisser tenter par tout, car tous les produits sont servis avec les conseils culinaires du propriétaire, très avisés et qui vous font saliver à l'avance. C'est le petit plus. Je trouve très agréable d'être servi par quelqu'un dont on sent la passion pour les produits de qualité et la bonne cuisine. Avec le sourire et une grande disponilbilité. Que demander de plus?
J'y étais allé à l'ouverture en me disant qu'il fallait que j'y retourne, mais les week-ends sont tellement courts surtout en ce moment avec les préparatifs du mariage que je n'avais jamais eu le temps. J'ai enfin pu y remettre les pieds, avec ma grande soeurette. Et je crois que cette fois, il faudra que j'arrive à trouver un peu de temps chaque fois pour y retourner!
On peut y trouver de tout: pâtes, riz sauvage, camarguais, farines, sucre, olives, citrons confits, tomates séchées, épices de toutes sortes, café moulu sur place, piments, lentilles, haricots... Vraiment, si vous passez dans le coin, allez-y! Il y a même des gens qui viennent de Paris!
Si vous voulez voir de visu cette boutique, l'émission "100% mag" doit tourner dans la boutique cette semaine. Diffusion probable la semaine d'après.
Bref, vous l'aurez compris, une petite adresse comme je les aime: de bons produits, du conseil, des prix très attractifs.
07 décembre 2008
Repas exquis de vendredi
Vendredi soir, nous avons fait un petit (bon plutôt un gros) écart dans notre régime. Mais, pour la bonne cause. Pour fêter mon anniversaire, nous avons retrouver nos amis au restaurant. Nous avions décidé de les inviter dans un de nos restaurants préférés: "La cave gourmande". Nous aimons beaucoup ce petit endroit et pour ce repas, c'était pour nous l'endroit idéal.
Vous y serez reçu soit à l'étage soit en cave, comme son nom l'indique. Après tout on est dans le Vieux-Lille! Personnellement, nous préférons la cave qui offre un décor simple et chaleureux. En plus, nous avons eu beaucoup de chance étant les seuls clients ce soir là en cave.
Le personnel est toujours accueillant et le service de qualité.
Concernant l'essentiel, la cuisine, vous pourrez déguster des plats traditionnels du Nord et de la Picardie. Mais selon moi, le tout est revisité de façon assez moderne. Les parts sont très généreuses. Mais juste ce qu'il faut.
Vous pourrez y commander à la carte ou choisir parmi 2 menus à 24 et 35E, pour entrée-plat et dessert.
Tout le monde est ressorti ravi du repas et de la qualité des plats.
Pour vous donner un petit exemple, voici ce que j'ai dégusté:
- entrée: croquettes de crevettes grises avec une sauce gribiche maison délicieuse
- des blancs de poulet gratinés au maroille avec une salade verte et des frites maison (j'en salive encore)
- un pavé flamand; il s'agit d'une glace au spéculoos et à la chicorée avec des morceaux de spécullos à l'intérieur. A tomber par terre.
Cela fait plusieurs fois que nous y allons te nous n'avaons pas été déçu, comme d'habitude. Nos 10 amis ont été séduits également.
Donc, si vous passez par Lille, aller faire un tour dans ce restaurant!
"La cave gourmande"
23 rue Royale à Lille (à 2 min de la Grand' Place)
24 juillet 2008
Expériences culinaires
Pas besoin de me faire remarquer que mon blog manque cruellement de mises à jour et de recettes toutes fraîches... je le savais! Et je dois avouer que cette situation m'ennuie au plus haut point!!!
Ce n'est pas le fait de travailler la nuit qui m'empêche de cuisiner. Je me rattarpe la journée. Je cuisine donc, mais je suis toujours embourbée dans mes ennuis d'appareil photo. Et figurez-vous que j'en avais assez de vous présenter les photos de mauvaise qualité prises avec mon portable. Toutes mes dernières recettes ont donc été prises en photo avec mon numérique mais... je ne peut pas les transférer sur mon ordinateur.
Il vous faudra donc attendre que nous ayons pu investir dans un lecteur de carte (et oui mon ordi ne lit pas notre carte mémoire non plus... pauvre larguée des nouvelles technologies) pour pouvoir lire mes dernières recettes.
Pour vous faire patienter, voici quelques uns des plats que j'ai testé dernièrement:
- poulet rôti à ma façon (non non pas comme tout le monde)
- poulet au miel
- truites à la mexicaine
- crumble pommes framboises
- galettes de quinoa aux épinards...
Et hier (enfin vu l'heure qu'il est, disons plutôt avant hier!!!), Kévin et moi sommes allé nous faire notre petit restaurant mensuel. Bien que celui se passe plus souvent tous les deux mois, je dois dire que j'éprouve à chaque fois un grans plaisir à partager ces instants de découvertes culinaires avec mon homme.
Le restaurant sur lequel j'avais porté mon dévolu (oui comme toutes les femmes je choisis le restaurant) a un concept assez original, n'en ayant jamais entendu parlé avant.
En fait, il n'y a pas de plat de résistance, de plateau de fromage ou de dessert à la carte. Tout est uniquement composé de bouchées dont il ne vous reste qu'à choisir le thème et la quantité. Je m'explique. POur le plat de résistance, vous choisissez des bouchées soit à la viande, soit au poisson, soit une mosaïque des deux. Ensuite vous en choisissez le nombre (6,9 ou 12 si mes souvenirs sont bons).
Toutes les bouchées servies sont différentes.
Pour le plateau de fromage, c'est 1,2,3 ou 4 bouchées.
Et pour le dessert, c'est au choix: de 1 à 10 bouchées.
En un minimum de temps, un repas quoi, vous avez la possibilité de goûter à de multilples associations de saveurs, toutes plus originales les unes que les autres.
Celle qui m'a le plus marqué, nordiste oblige, était dans les bouchées du plateau de fromages. Au début, je dois avouer que je me suis forcée à goûter mais je n'ai pas été décue, bien au contraire. C'était un cake à la pistache et au maroille avec un coulis de fruits rouges. Honnetement, une pure merveille.
Je conseille donc à tous ceux qui ont la possiblité géographique d'aller tester ce restaurant des plus originaux. Le cadre est en plus particulièrement agréable, et le personnel extrêmement sympathique.
Voici l'adresse:
Restaurant "Au bout des doigts"
5 rue Saint Joseph
59 000 Lille
Pour vous faire une idée: http://www.artek.fr/abdd/fr/index.asp
Et bon appétit!!!