08 juin 2009

Gateau au chocolat et à la cardamome

Pour la fête des mères, j'ai eu envie de faire un gâteau pour ma petite maman, et également un pour ma belle-maman! Bon, je m'y suis pris un peu tard. L'idée et l'envie m'est venue vendredi, alors que nous partions en week-end le soir même. Vu le peu de choses qu'il restait dans mes placard (j'ai fait un plein chez mon épicier préféré hier =D), je me suis rabattu sur le gâteau au chocolat. Pour lui donner un peu d'originalité et de peps, j'ai ajouter de la cardamome. J'avais vu une recette de gâteau au chocolat sur une émission... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Cookies sans beurre

Cette recette me faisait de l'oeil depuis pas mal de temps. Je l'avais repéré sur le site de "L'internaute". C'est une recette pleine de bonnes choses et tout simplement délicieuse. Meilleurs que mes précédents cookies! Une recette à faire et à refaire... Pour environ 15-20 petits cookies: - 110g de purée de noix de cajou, à température ambiante (vous la trouverez en magasin bio)- 180g de farine- 40g de germes de blé (rayon diététique des grandes surfaces ou magasin bio)- 1 gros oeuf- 120g de sucre-... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Nems aux fruits rouges et chocolat blanc

Ce dessert est assez simple et rapide. Je l'adore. J'aime beaucoup l'association de l'acidité des fruits rouges et de la douceur du chocolat blanc, le tout entouré du croustillant de la feuille de brick. Ingrédients: - des feuilles de brick- un sachet de fruits rouges mélangés surgelés- 2 tablettes de chocolat blanc Couper les feuilles de brick en 2. Au bord de chaque moitié, disposer 3 carrés de chocolat blanc et recouvrir de 2 cuillères à café de fruits rouges. Rouler la pâte de façon à former des nems.... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Confiture poire-vanille

Il y a quelques temps, j'avais des poires qui attendaient patiemment que je sache quoi en faire. Comme elles commençaient à être bien mûres, j'ai décidé de les transformer en confiture. Pour leur donner un petit goût en plus, je les ai accompagné de la vanille que je venais d'acheter chez mon épicier ("L'épicerie intelligente" à Caudry (59)). Comme les poires étaient bien mûres et bien sucrées, j'ai pu diminuer la quantité de sucre et donc allégé un peu cette confiture. Pour 2 pots de confiture: - 800g de... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Tartines du soleil...

... ou des petites tartines chèvre, tomates séchées et pignons de pin. Depuis que les beaux jours sont de retour, les tartines fleurissent sur les blogs. Je vous propose ma version de la tartine d'été. Un plat simple, rapide et délicieux. Pour 2 tartines: - 1/4 de baguette- 8 tomates séchées (les miennes viennent de mon épicerie préférée "L'épicerie intelligente")- 2 petits crotins de Chavignol- 2 pincées d'herbes de Provence- 2 belles poignées de pignons de pin (j'aime tellement qu'il n'y en a jamais... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Anniversaire et diplôme!

Un petit mot pour souhaiter un bon anniversaire à ce blog. Et oui, aujourd'hui, il fête ses un an d'existence!!! Un an de bonheur, de partage, de découvertes, de belles rencontres. J'espère que cette première année vous a apporter entière satisfaction et que j'aurais de nouveaux l'occasion de partager cette passion avec vous.  J'aurai voulu fêter dignement cet anniversaire, avec une jolie recette, un concours ou autre! Les envies ne manquaient pas mais l'actualité était ailleurs pour moi. Les préparatifs du mariage me... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Crumble de fraises à la menthe et aux amandes

Après la version salée, voici la sucrée! Il me restait une demi barquette de fraises qui attendait que je m'occupe d'elle au réfrigérateur. Qu'en faire? Oui, je vous l'accorde, les possibilités, ce n'est pas ce qu'il manque! J'aime beaucoup les crumbles et je crois que la version salée a ravivé mon envie. C'est donc parti pour le crumble aux fraises! Pour deux belles coupes: - environ 200-250g de fraises- quelques feuilles de menthe fraîche- 30g de beurre doux- 30g de sucre (sucre de canne pour le... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Crumble de légumes au sarrazin et pignons de pin

Si le soleil n'est pas présent au dehors, j'en ai besoin. Alors, j'ai décidé de le mettre dans mon assiette. Ce soir, ce fut donc légumes du soleil. Ca tombe bien, il y en a plein mon réfrigérateur. Il fallait bien les utiliser avant ce week-end de trois jours. Mais, j'avais également envie de croquant. C'est pourquoi j'ai décidé de déguster les légumes en crumble. Pour l'originalité, j'ai utilisé de la farine de blé noir (de sarrazin) et des pignons de pins. Pour 4 plats à crumble: - 1/2 aubergine- 1 courgette- 1... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Brochettes de poisson aux agrumes

Aujourd'hui, sur le Nord, ce fut un temps mitigé. Le soleil a tardé à pointer le bout de son nez. Mais, malgré tout, la journée fut chaude et même lourde! Alors, rien de tel que des brochettes. Nous avons beau ne pas avoir de barbecue (une cour mais pas envie d'enfumer les voisin!), ce n'est pas pour cela que nous nous privons de ce plaisir. Je vous propose donc une recette de brochettes originales et très fraiche qui sentent bon le soleil. Pour 4 personnes: - 450g de filet de poisson blanc à chair ferme pour la... [Lire la suite]
20 mai 2009

Tag!

Voici un petit tag proposé par Catherine de Recettes en blog. Merci d'avoir pensé à moi! C'est avec plaisir que j'y répond. Tout d'abord, il faut écrire 8 choses que l'on souhaite... - Tout d'abord, je souhaite que le 29 Mai (ça approche!!!), on me dise que j'ai mon diplôme d'Etat d'infirmière!- Avoir un magnifique soleil comme aujourd'hui le 25 juillet, de la chaleur mais pas trop. Pourquoi? C'est le jour de notre mariage.- Que tous les gens que j'aime, amis, famille, belle-famille (et mes animaux) continuent d'être heureux et... [Lire la suite]
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