05 mars 2010

Magrets de canard à l'abricot et au romarin

Voici une très bonne recette de magret de canard, rapide et simple à faire, qui associe à merveille le sucré et le salé. J'ai utilisé un magret que j'avais acheté pendant les fêtes et congelé. Je vous donne les proportions pour 2 personnes pour un plat, mais ces mêmes proportions font une bonne entrée pour 6 personnes environ. Pour 2 personnes: - 1 magret de 500g environ- 12 abricots secs- 5 cl de vin blanc- 2 branches de romarin- 10 cl de crème fraiche- 1 càs de meil- 1 càs de sésame- 1 càc de fleur de sel-... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Cookies aux abricots et au romarin

Après avoir fait mon curry de dinde aux abricots et aux raisins, il fallait que je trouve une idée pour finir le reste d'abricots. Ayant particulièrement aimé les cookies sans beurre, j'ai décidé de garder la même base pour faire des cookies. DEpuis quelques temps déjà, je voulais tester l'association abricots-romarin. C'est chose faite avec ces cookies. Ils manquaient juste un peu de cuisson, ce qui les a rendu assez mous. Mais ils étaient très bons malgré tout! Pour une vingtaines de cookies: - 110g de purée de... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Curry de dinde aux abricots et aux raisins

Hier, j'avais envie de voyage dans mon assiette. Quoi de mieux qu'un bon curry sucré salé pour cela? En plus, ce plat est léger (41r Kcal par portion). Nous nous sommes régalé. J'en avais fait pour 4 personnes alors que nous ne sommes que 2, mon chéri ayant très bon appétit, et je me doutais qu'il en emporterait ce midi au travail. L'accord entre le piquant du curry et la douceur sucrée des abricots et des raisins est une merveille!!! A refaire. Pour 4 personnes: - 1 càs d'huile- 1 gros oignon haché- 450g de... [Lire la suite]
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