19 juin 2010

Petites bouchées chocolat blanc-framboises

Il me restait quelques framboises surgelées. En réfléchissant à ce que je pouvais en faire, j'ai eu l'idée d'adapter la recette de mes petits fours au chocolat dont vous trouverez la recette ici. Eh bien l'association chocolat blanc/framboises continue à me subjuguer. Ces petites bouchées sont un délice vite fait et vite disparu... Pour une trentaine de bouchées: - 150 g de framboises surgelées- 120g de chocolat blanc à pâtisser- 100g de poudre d'amande- 150g de sucre glace- 25g de fraine- 4 blancs... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Cannelés

Ah, les cannelés! Depuis le temps que j'en rêvais! Pour faire d'une pierre deux coups, j'ai utilisé mon nouveau moule à cannelés et j'ai trouvé la recette dans un merveilleux livre reçu en cadeau à Noël. Ce magnifique ouvrage parcourt toutes les régions de France pour y découvrir les traditions aussi bien culturelles que culinaires, à travers les recettes phares de ces régions. C'est tout naturellement vers cet ouvrage que je me suis tournée pour mes 1ers cannelés. Pour environ 18pièces: - 1/2L de lait- 50g de... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Mes petites chouquettes

Je suis une fan de chouquettes. Lors de mon mariage en juillet, je n'avais même pas pu en goûter une seule lors du vin d'honneur. Alors, ni une ni deux, je me suis rattrappée en faisant des chouquettes maison. Et au final, c'est très simple et très bon! Alors, pourquoi se priver? Pour 30 chouquettes environ: - 4 oeufs de 55g environ- 25 cl de lait- 60g de beurre- 3 à 4 càs de sucre en grains- 125g de farine- 2 pincées de sel Tamiser la farine dans une jatte. Verser le lait dans une casserole. Ajouter... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Sablés chocolat-caramel

Enfin! Et oui, me revoilà après une (très-trop) longue absence! Mais comme on dit, mieux vaut tard que jamais. Permettez-moi déjà de vous souhaiter une excellent année 2010, pleine de gourmandise, de bonheur et de santé!!! Pour mon retour, je vous propose une délicieuse recette de sablés tirés du livre  "Biscuits et petits gâteaux" de la collection Les bonnes saveurs des Editions Atlas, un cadeau de mon petit mari. Pour environ 30 sablés: - 200g de chocolat noir- 1 oeuf- 3 càs de crème fraîche... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Petits fours au chocolat

Aujourd'hui, j'ai eu la grande joie de recevoir chez moi Christelle du blog C'est Kiki qui cuisine. Ce fut un vrai moment de bonheur pour moi. C'est pour cela que j'ai créé ce blog, pour des mmoments de partage de cette passion de la cuisine. C'est chose faite! J'ai découvert quelqu'un d'aussi passionné que moi avec qui j'ai passé un très bon moment! J'espère pouvoir la revoir bientôt, soit au salon du blog culinaire de Soissons, soit au pique-nique des bloggeurs à Arras. Pour la recevoir comme il se doit, j'avais confectionné ces... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Cookies aux abricots et au romarin

Après avoir fait mon curry de dinde aux abricots et aux raisins, il fallait que je trouve une idée pour finir le reste d'abricots. Ayant particulièrement aimé les cookies sans beurre, j'ai décidé de garder la même base pour faire des cookies. DEpuis quelques temps déjà, je voulais tester l'association abricots-romarin. C'est chose faite avec ces cookies. Ils manquaient juste un peu de cuisson, ce qui les a rendu assez mous. Mais ils étaient très bons malgré tout! Pour une vingtaines de cookies: - 110g de purée de... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Cookies sans beurre

Cette recette me faisait de l'oeil depuis pas mal de temps. Je l'avais repéré sur le site de "L'internaute". C'est une recette pleine de bonnes choses et tout simplement délicieuse. Meilleurs que mes précédents cookies! Une recette à faire et à refaire... Pour environ 15-20 petits cookies: - 110g de purée de noix de cajou, à température ambiante (vous la trouverez en magasin bio)- 180g de farine- 40g de germes de blé (rayon diététique des grandes surfaces ou magasin bio)- 1 gros oeuf- 120g de sucre-... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Cookies aux pépites de chocolat

Après la version salée, la version sucrée! Et oui, après notre essai de cookies salés pour l'apéritif, nous avons eu envie de faire nos propre cookies aux délicieuses pépites de chocolat. Autant vous dire qu'ils n'ont pas passé la journée! Enfin, je n'ai pas grand chose à voir dans ce succès n'ayant pas eu la possibilité de mettre la main à la pâte... Pour une douzaine de cookies: - 1 oeuf- 85 g de beurre- 85 g de sucre- quelques gouttes d'essence de vanille - 150 g de farine- 100 g de pépites de... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Cookies salés

Me revoici après une petite semaine de vacances, qui n'en ont pas vraiment été à vrai dire. De retour donc avec mes 1ers cookies. Je devrais plutôt dire "nos" 1er cookies puisque je les ai réalisé avec mon chéri, à l'occasion d'un apéritif dinatoire chez des amis. Quel bonheur de pouvoir partager enfin la cuisine! De temps à autre, ça fait du bien de pouvoir mitonner de bons petits plats en amoureux. Bon, pour un premier essai, c'est pas si mal, mais ils seront meilleurs encore la prochaine fois! J'ai... [Lire la suite]