08 juillet 2010

Petits clafoutis aux cerises, au chocolat blanc et à la rose

Comme pour ma soupe de cerise et sa mousse pistache , je voulais utiliser les cerises du jardin. En été, pour ce fruit, quoi de mieux qu'un bon clafoutis? Mais, je voulais lui donner une petite touche d'originalité! Ce fut chose faite avec le chocolat blanc et la rose. Un vrai délice! En plus, cette version est très légère en calories... Pour environ 14 petits clafoutis: - 400g de cerises dénoyautées- 40g de sucre en poudre- 75g de fécule de maïs- 25g de farine- 100g de chocolat blanc à la rose et aux pépites au jus... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Soupe de cerises et sa mousse pistache

Mon mari m'avait ramené des cerises du jardin de ses parents. Après en avoir dégusté tel quel, j'ai choisi de cuisiner le reste. Pour accompagner la verrine, j'ai réalisé une mousse légère en bouche (et sur les hanches!). La pistache se marie à merveille avec la cerise. Un vrai délice! Pour 2 personnes: - 250g de cerises- 50g de sucre en poudre + 2 càs de sucre- 1 gousse de vanille- 1 petite bouteille de crème allégée à 3% (vous pouvez utiliser de la crème entière, vous obtiendrez ainsi une belle... [Lire la suite]
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