24 mars 2011

Tarte aux carambars

Comme vous avez pu le voir, je n'ai pas été particulièrement active ces derniers mois. Je suis en plein déménagement et changement de région, de lieu de travail... et tout cela prend du temps. Mais celà donne aussi des jours de congé pour se remettre à son blog! Je vais tenter de programmer quelques recettes avant de ne plus avoir internet... Mais bon, assez papoté. Je vous propose pour mon retour une recette... aux carambars. Oui, encore une! Mais c'est si bon! J'ai trouvé cette recette (suite à une demande expresse de mes... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Brownie chocolat-carambar

La recette que je vous propose aujourd'hui est une vraie tuerie! Un pur délice! J'avais vu en surfant sur le net un cake façon brownie chocolat-carambarchocolat-carambar. Je me suis inspiré de la recette et je l'ai réinterprétée à ma façon pour accentuer au maximum le côté brownie. Je l'ai déjà réalisé plusieurs fois et que ce soit à la maison ou au travail, il a fait son effet à chaque fois. Le goût du carambar est assez intense et la texture ultra fondante du gâteau est un vrai délice! Pour 8 personnes: -... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Financiers au chocolat au lait

Attention, je m'apprête à vous livrer une recette extra gourmande! J'ai déjà réalisé plusieurs fois ces financiers et à chaque fois, je ne résiste pas: ils partent très trop vite! Pour environ 25 financiers: - 1 plaquette de 170g de chocolat au lait- 150g d'amandes en poudre- 5 blancs d'oeufs- 200g de beurre- 140g de sucre semoule- 140g de sucre glace- 60g de farine Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier (ou encore mieux, dans le bol de votre ronot batteur), mélange le sucre semoule, le sucre... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Cannelés chocolat noir et chocolat blanc

J'avais réalisé ces petites merveilles il y a quelques temps déjà. J'ai utilisé 2 recettes différentes pour les tester toutes les deux. L'une est la recette que j'avais utilisé pour les cannelés classiques et qui laisse reposer la pâte toute une nuit. La seconde est sans repos. Résultat: elles sont toutes les deux excellentes! Pour varier un peu et les rendre encore plus gourmands, j'ai agrémenté les cannelés de chocolat noir et chocolat blanc. C'était tout simplement délicieux! Pour une vingtaine de... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Gateau chocolat pistache

J'ai réalisé ce gâteau dimanche, pour mes collègues, qui cette fois-ci, voulaient du chocolat. Il a beaucoup plus. L'alliance chocolat et pistache est un délice! Je me suis inspirée de la recette trouvée ici. Je l'ai légèrement modifiée la recette en doublant la quantité de pistache et en ajoutant un peu de colorant pour intensifier la couleur. Pour un moule à manqué: - 270g de farine- 2 càc poudre à lever bio (ou levure chimique)- 1 càc de bicarbonate de sodium- 200g de sucre- 150g de beurre mou-... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Gateau miroir chocolat noir et framboises

J'ai réalisé ce gateau pour le travail il y a 15jours. Nous fêtions le départ de 2 collègues et j'en ai profité pour faire plaisir à Céline, ma collègue qui me réclamait depuis un bon moment un gateau chocolat noir et framboises. Je voulais initialement faire une association chocolat noir-fraises mais je n'ai trouvé que des framboises surgelées. Comme mon 1er gateau miroir au chocolat blanc et framboises avait plu, j'ai décidé de faire d'une pierre 2 coups et je l'ai adapté. Pour le côté croquant, j'ai utilisé du praliné. Désolée... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Mousse chocolat/tofu et ses mandes caramélisées

Aujourd'hui, la recette que je vous propose n'a rien de bien originale. Vous l'avez probablement déjà rencontrée sur de nombreux blog. J'étais curieuse de tester cette recette et plus particulièrement l'association du chocolat et du tofu. Et je dois dire que je n'ai vraiment pas été décue! C'est une pure merveille, très originale en saveur et en texture! Bref, si comme vous pensez tester, n'hésitez plus. Vous vous régalerez. Et pour finir de vous convaincre, cette mousse au chocolat est sans matière grasse animale, et donc bien... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Mes petites madeleines (natures et aux pépites de chocolat)

Ah, me voilà enfin avec un peu de temps pour vous poster de nouvelles recettes! Ces derniers temps, le travail m'ayant accaparé, et comme la situation était identique pour mon mari, nos repas se faisaient à la va vite; donc pas de recettes à vous proposer. Et oui, la cuisine passait un peu au second plan. Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de madeleines, qui rappelle l'enfance avec leur ventre bien rebondis. Je les avait préparées pour mes collègues il y a déjà quelques temps de cela. C'est là que je me rends... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Cupcakes tout chocolat

Bon, je l'avoue, cette petite douceur ne ressemble pas vraiment à un cupcake, tels ceux que l'on voit sur de nombreux blogs. Mias c'est le nom que je trouvais le plus approprié pour ce dessert. Donc, on fera avec. Hier, c'était l'anniversaire de ma collègue. Comme nous ne fêtons pour ainsi dire jamais les anniversaires la semaine  mais que je voulais marquer le coup pour ma binome (ba oui on a le même roulement et on travaille presque toujours ensemble), je lui ai concocté un petit quelque chose. Comme c'est une fan de... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Gateau au chocolat et au mascarpone

Voici le second gateau que j'avais fait pour le boulot dimanche. Qu'a-t-il d'original ce gateau au chocolat? Je l'avoue, il ne réinvente pas le genre. Mais le mascarpone lui apporte un petit côté moelleux à tomber! Il a eu du beaucoup de succès. Croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur... Miam. Pour un cake: - 250g de chocolat noir- 250g de mascarpone- 5 oeufs- 200g de sucre- 70g de farine tamisée Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chococlat coupé en morceaux et le mascarpone au... [Lire la suite]
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