31 juillet 2010

Fraises gratinées à la rose et leur sorbet litchi

Et voici, pour finir, le dessert que nou avons dégusté pour notre 1er anniversaire de mariage. Celui-ci, c'est moi qui l'ai fait. Vous pouvez facilement préparer l'appareil le matin. Vous n'aurez plus que le montage à faire au dernier moment. Les saveurs se marient à merveille! Ce dessert et léger, savoureux et original. Parfait en fin de repas. Menu: - salade de melon au safran- macaronade de foie gras- fraises gratinées à la rose et leur sorbet litchi Pour 2 personnes: - 1 barquette de fraises- 2... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 18:07 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

11 juin 2009

Mini bavarois aux fraises

J'aime beaucoup les bavarois. C'est un dessert simple et délicieux, que l'on peut décliner à l'infini. Je ne voulais pas faire un "simple" bavarois, alors je l'ai quelque peu agrémenté. J'avais un reste de fraises qui, achetées très mûres, s'abimaient dans leur barquette. Ni une ni deux, ca fera un excellent bavarois! Pour 2 cercles de 10 cm de diamètre: Pour le biscuit: - 10 biscuits durs- 50g de beurre Pour le bavarois: - 300g de fraises- 6g de gélatine en poudre (ou 3 feuilles de gélatine de... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 15:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 juin 2009

Tartelettes fines express aux fraises

Après avoir réaliser les nems au chocolat blanc et fruits rouges, il me restait quelques feuilles de brick. J'ai donc décidé de les finir en cuisinant en tartelette. Cette recette est simple, rapide et ... délicieuse! Pour 4 tartelettes: - 4 feuilles de brick- 10 belles fraises- 4 càc de miel- 4 poignées d'amandes effilées- un peu de menthe Couper chaque feuille de brick en 4. Disposer 4 quarts de feuille de bricks dans un moule à tartelette en les superposant.  Laver et équeutter les fraises. Les couper... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 19:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 mai 2009

Crumble de fraises à la menthe et aux amandes

Après la version salée, voici la sucrée! Il me restait une demi barquette de fraises qui attendait que je m'occupe d'elle au réfrigérateur. Qu'en faire? Oui, je vous l'accorde, les possibilités, ce n'est pas ce qu'il manque! J'aime beaucoup les crumbles et je crois que la version salée a ravivé mon envie. C'est donc parti pour le crumble aux fraises! Pour deux belles coupes: - environ 200-250g de fraises- quelques feuilles de menthe fraîche- 30g de beurre doux- 30g de sucre (sucre de canne pour le... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 14:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,