12 juillet 2010

Tomates farcies au thon, chèvre et pignons de pin

Par ces temps de grosses chaleurs, rien n'est meilleur que de bon légumes bien juteux. Je vous propose donc aujourd'hui une recette légère et savoureuse, qui, rapidement préparée, vous laissera le temps de lézarder au soleil! (Même si pour aujourd'hui, c'est un peu râté!) Pour 4 tomates (soit 2 à 4personnes): - 4 tomates- 200g de thon au naturel- 1 chèvre frais (type Petit Billy), j'ai pris du chèvre allégé- 4 belles càs de pignons de pins - 1 càc de piment d'Espelette- 1càs de jus de citron- quelques brins de... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Croques Monsieur allégés pour vider son frigo 1ère ou les croques monsieur fondue de poireau, chèvre et curry

Ce soir j'avais besoin de vider le réfrigérateur avant le week-end. Oui mais voilà, que faire avec ces restes? Des poireaux, de la roquette, des tomates cerises? Ba des croques monsieur tiens. Oui mais allégés s'il vous plait car il reste quelques petits grands excès des fêtes à éliminer. Au final, je suis très satisfaite du résultat! Du goût, beaucoup de goût, un croque monsieur moelleux et parfumé et pour très peu de calories. Une petite merveille quoi!!! J'ai réalisé 2 sortes de croques:- des croques fondue de... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

Mini cakes roquette-poire-parmesan

Voici une dernière recette avant une petite pause d'une semaine environ. Eh oui, demain sixième jour d'affilé de boulot et dernier avant une pause de 7jours pour cause de mariage!!! Bon, les palmiers et les plages de sable blanc, ce n'est pas pour demain, mais ces quelques jours pour finaliser les préparatifs et se reposer avant le jour J samedi me feront le plus grand bien! Donc, rendez-vous pour de nouvelles recettes d'ici une bonne semaine, le temps de m'y de m'en remettre! =D Je vous propose donc un cake sucré salé assez... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Tartines du soleil...

... ou des petites tartines chèvre, tomates séchées et pignons de pin. Depuis que les beaux jours sont de retour, les tartines fleurissent sur les blogs. Je vous propose ma version de la tartine d'été. Un plat simple, rapide et délicieux. Pour 2 tartines: - 1/4 de baguette- 8 tomates séchées (les miennes viennent de mon épicerie préférée "L'épicerie intelligente")- 2 petits crotins de Chavignol- 2 pincées d'herbes de Provence- 2 belles poignées de pignons de pin (j'aime tellement qu'il n'y en a jamais... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Gratin léger de blettes au roquefort

Ce gratin est une petite merveille. Je trouve que le goût des 2 ingrédients principaux se marient à merveille. Un vrai délice. Bon, il est vrai que je fond dès qu'il s'agit de roquefort... J'ai trouvé cette recette sur marmiton en cherchant une façon originale de cuisiner les blettes. Mais je crois que l'original va devenir récurrent chez nous! Pour 8 personnes: - 1 kg de blettes (feuilles découpées en morceaux et côtes en cubes)- 30g de beurre (beurre allégé)- 100g de roquefort (existe en allégé)- 1/2l de lait... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Pizza bolognaise rapide, pas chère et allégée

Quel programme cette pizza bolognaise rapide, pas chère et allégée!!! Rapide car en ce moment même la sagesse voudrait que je prépare ma soutenance orale pour mon diplôme de mercredi. Mais la sagesse et moi ne faisons pas toujours bon ménage! Pas chère car après tout, je ne l'ai pas encore ce diplôme!!! Et allégée car pas envie de reprendre ces kilos dont nous nous sommes si durement détachés. Soit, assez papoté, place à la recette. Pour une pizza moyenne: - pâte pour une pizza (maison c'est encore... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Tarte aux endives et au maroilles

Malgré le très beau soleil qui nous a réchauffé toute la journée, nous sommes toujours en hiver. Alors, j'ai opté pour cette tarte aux endives et au maroilles, deux produits phares de cette belle région du Nord-Pas-de-Calais... Et le résultat est un véritable délice. Alors, pourquoi se priver? Désolée pour la photo qui n'illustre pas vraiment cette recette. Mais, je vous assure, il y a bien des endives en dessous!!! J'ai eu l'idée en feuilletant le magasine que ma mère avait reçu à la caisse à Leclerc. Eh oui, comme... [Lire la suite]
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26 février 2009

Tarte au roquefort, poires caramélisées au Pacherenc...

... ou tarte aux sentiments => petit clin d'oeil à son auteur. En plus, ayant fait cette tarte pour un petit repas aux chandelles à l'occasion de notre anniversaire de rencontre avec mon futur époux, ce nom trouve est d'autant plus approprié. Une part éclairée à la seule lumière des bougies...Je deviens trop romantique moi!!! Moins romantique, ma part pour ce midi, que je mangerais en tête à tête avec moi-même à la lumière du jour... En effet, hier soir, petit repas en amoureux. Je voulais un plat qie... [Lire la suite]
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16 février 2009

Pizza thon-oignon-bleu et noix

Certains soirs, lorsque je n'ai pas vraiment le courage de cuisiner, il nous arrive de commander une pizza. Mais, je n'arrive jamais à trouver la bonne pizza. Il manque toujours quelque chose ou alors, il y a un ingrédient dont je n'ai pas envie. J'ai donc décidé de faire moi même notre propre pizza. C'est bon, ça me plait à coup sur, c'est plus léger et en plus, c'est beaucoup moins cher! C'était ma première pizza et je dois dire que j'en suis assez fière. Pour la pâte à pizza: - 300g de farine- 25g... [Lire la suite]
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03 février 2009

Cake à la raclette

Hier, nous avons fait une raclette avec nos amis. Ma générosité et ma peur que mes invités ne mangent pas à leur faim font que je me retrouve aujourd'hui avec pas mal de reste de viande et de charcuterie diverses et variées. Et quoi de mieux pour accomoder les restes qu'un cake. Ces petites choses sont une merveille. On en fait ce que l'on veut. Pour 4 à 6 personnes - 200 à 250g de fromage à raclette- 100g environ de charcuterie (pour moi salami, andouillette, panceta, jambon et rosette)- 175g de farine- 1 sachet... [Lire la suite]
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