08 décembre 2010

Un petit verre de vin chaud...

Quoi de mieux pour se réchauffer en cette saison qu'un bon verre de vin chaud? C'est l'idéal pour passer un dimanche après midi en famille blottis chez soi. C'est très simple à faire, alors autant ne pas se priver! Pour environ 6 verres: - 75cl de vin rouge (Bordeaux pour nous)- 100g de sucre - 2 beaux bâtons de cannelle- 1 citron non traité- 1 orange non traitée- 2 étoiles de badiane- 3 clous de girofle- 2 pincées de gingembre- 2 pincées de noix de muscade Prélever le zeste du citron. Couper l'orange en... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Salade de melon au safran

Dimanche, nous fêtions notre 1er anniversaire de mariage. Pour l'occasion, nous avons dîner aux chandelles. Et pour une fois, c'est mon mari qui est passé derrière les fourneaux. J'ai élaboré le menu et fais les courses, mais c'est lui qui s'est occupé de la réalisation de l'entrée et du plat. Bon, il faut dire aussi que je travaillais. Mais autant vous dire que j'ai beaucoup apprécié ses efforts! Et pour un 1er essai, il s'est vraiment très bien débrouillé! Voici le menu: - en entrée: salade de melon au safran- en plat:... [Lire la suite]
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16 février 2010

Moelleux au chocolat et au gingembre confit

Non, je n'ai pas servi cette petite douceur à mon homme pour la Saint Valentin, mais j'aurais pu. Non, j'ai fait ce dessert pour faire enfin honneur à un petit paquet de gingembre confit qui se languissait mais mon placard à épices. Alors, quoi de mieux que le chocolat pour l'accompagner? Oui mais sans culpabiliser puisque j'ai allégé au mieux cette petite merveille! Pour 6 moelleux: - 120g de chocolat noir- 120g de fromage blanc 0% (ou de beurre)- 3 càs de sirop d'agave (ou 80g de sucre en poudre)- 60g de... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Poulet épicé aux 2 citrons

Aujourd'hui, je vous propose une recette parfaite par ce beau temps, fraîche, dépaysante et très légère. Ce fut pour moi l'occasion de gouter le citron pour la 1ère fois. Je m'étais laissée tentée par cette petite merveille chez mon épicier. Une vraie explosion de saveurs et de senteurs! Pour 2 personnes: - 2 blancs de poulet- 1 citron vert- 1 oignon- 1 càc de gingembre frais en cubes- 1 citron confit- 1 dose de safran- 1 càs d'huile d'olive- 1 gousse d'ail non pelé- sel et poivre Frotter le poulet avec le jus... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Clafoutis à la rhubarbe et au gingembre

Voilà la saison de la rhubarbe de retour! Quel bonheur. J'ai donc refait mon marché dans le jardin de mes beaux-parents que je remercie au passage de me laisser aller à la cueillette dans leur si beau jardin! Mon chéri m'a ramené  2kg d'une rhubarbe délicieuse, pas fibreuse, un vrai régal. J'ai donc utilisé la majorité pour faire des confitures (miam miam) dont vous trouverez la recette dans la rubrique "Confiture" (ba oui!!!) si vous êtes interréssés. J'avais envie de faire un dessert quand même avec le restant de... [Lire la suite]
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