03 mars 2010

Petits sandwichs poulet et roquette très légers, pain à l'ancienne

Il n'y a pas à dire, rien ne vaut un bon sandwich maison! Alors, je me suis décidée à en faire pour le boulot, pour moi et pour mon pti mari. Comme ça, je suis certaine que lui mangera et moi, je ne me laisserais pas tenter à manger toutes sortes de cochonneries au boulot. Pourquoi pain à l'ancienne? Depuis longtemps,je voulais tester le pain selon une recette on ne peut plus "classique", à savoir farine+sel+levain+eau et rien d'autre. J'en ai profité lors de cette recette. Pour 2 sandwichs: Pour le... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 20:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

24 février 2010

Petits pains individuels semi complets

Oui, je dois bien l'avouer, cela faisait une éternité que ne n'avais plus fait de pain maison. Et puis récemment, l'envie de retour à des bons produits, du vrai, du bio aussi, du fait maison... et l'envie de pain qui se fait de plus en plus présente! Et voilà que ce matin, la motivation! Aller hop, on y va! Je voulais faire du pain oui, mais des pains individuels et si possible, je voulais essayer une manière de faire différente de la MAP. J'ai donc choisi une recette ici et je l'ai un peu adaptée à mes placards et au feeling. ... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 15:18 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 juillet 2009

Pain brioché à la fève tonka

La semaine dernière, j'ai décidé de me concocter un pain ou une brioche sympa, pour me faire des tartines et partir vite fait bien fait le matin. Je me suis alors plongée dans ma bible "Les bons pains maison". Mon choix s'est porté sur la recette de pain brioché. J'ai ensuite décidé de lui apporté une petite touche personnelle en y ajoutant de la fève tonka. Au final, c'était vraiment sympa! Ingrédients: - 1 oeuf- lait- 3 càs de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1,5 càc de sel- 30g de beurre à... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 22:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juillet 2009

Sandwich tout léger aux herbes

Si comme moi, vous n'êtes pas en vacances et que vous apportez votre déjeuner au travail, alors cette recette devrait vous interresser. Ce sandwich est frais, délicieux et très léger en calories! Et si vous êtes en vacances, il est idéal pour déguster sur la route ou en pique-nique. Pour 1 sandwich: - 1 càc de persil frais haché- 1 càc de basilic frais haché- 1 càc de menthe fraiche hachée- 2 carré frais 0% (ou tout autre fromage frais allégé)- 1 toute petite tomate coupée en tranches fines- 1/4 de concombre coupé en... [Lire la suite]
03 juin 2009

Tartines du soleil...

... ou des petites tartines chèvre, tomates séchées et pignons de pin. Depuis que les beaux jours sont de retour, les tartines fleurissent sur les blogs. Je vous propose ma version de la tartine d'été. Un plat simple, rapide et délicieux. Pour 2 tartines: - 1/4 de baguette- 8 tomates séchées (les miennes viennent de mon épicerie préférée "L'épicerie intelligente")- 2 petits crotins de Chavignol- 2 pincées d'herbes de Provence- 2 belles poignées de pignons de pin (j'aime tellement qu'il n'y en a jamais... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 20:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 mai 2009

Pain aux herbes et aux graines de tournesol

Hier, j'ai fait du pain pour notre repas du dimanche. Je voulais un pain qui fasse honneur aux délicieux fromages achetés le matin au marché. En farfouillant dans mon "Les bons pains maisons" des EDitions Flammarion, je suis tombée sur cette recette. C'est un vrai délice! Un pain plein de saveurs. Les herbes, bien que présentent en petite quantité, expriment vraiment bien toute leur saveur. Ingrédients: - 290ml d'eau- 1,5 càc de sel- 1 càs d'huile d'oilve- 1/2 càc d'ail déshydraté en poudre ou 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 08:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mai 2009

Pain au son

Dimanche matin, nous sommes allés faire un petit tour au marché qui a lieu chaque semaine à deux pas de chez nous. Nous nous sommes fait plaisir chez notre fromager attitré. C'est un vrai plaisir. On y trouve que des fromages fermiers, AOC, que de vrais petites merveilles. Ils sont tous plus savoureux les uns que les autres. Et en plus, le prix est plus que résonnable!!! Le Saint-Marcelin adore... Le Comté et le Brie presque n'ont pas eu le temps d'y goûter.              ... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 12:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 septembre 2008

Pain à la farine d'épautre et graines de lin (MAP)

Cet été, j'ai écumé tous les magasins biologiques qui se trouvaient à proximité de là où je me trouvais, que ce soit en vacances ou chez mon homme. J'ai ainsi pu trouver tout ce qu'il me fallait pour réaliser mon propre pain bio. Si vous voulez réaliser ce pain, il vous faudra en passer probablement par ce type de magasin également car je n'ai trouvé ces ingrédients nul part ailleurs. Ingrédients - 300 ml d'eau- 1 cs de sucre- 1,5 cc de sel- 100 g de farine d'épautre- 350 g de farine blanche (type T55)- 1,5 cc de levure... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 15:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
01 septembre 2008

Pain à la banane et à la noix de coco

Enfin... J'ai enfin ma machien à pain. Depuis le temps que je rêvais de pouvoir faire moi-même mes pains maisons. En plus, ma petite maman a eu la bonne idée de m'offrir, en plus de la machine à pain (non je ne suis pas pourri gâtée c'est mon cadeau de noel et d'anniversaire ... quelque peu en avance!!!) un excellent livre de recettes pour MAP, extrêmement complet et qu me fait saliver dès que je le feuillette. Les bons pains maison de Rebecca Pugnale (Flammarion) Ingrédients - 1 banane- de l'eau- 150 ml de lait... [Lire la suite]
Posté par anais5980 à 15:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :