plat - Passion Cuisine

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30 juillet 2010

Macaronade au foie gras

Comme promis, voici la recette du plat que nous avons dégusté dimanche dernier pour notre 1er anniversaire de mariage. Ce plat a également été concocté par mon mari. Et croyez moi, c'était une vraie tuerie. Je l'avais repérée depuis très longtemps et...

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Tags: plat, pâtes, fêtes, foie gras

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16 avril 2010

Deux quinoa façon risotto

Il y a quelques temps, j'ai trouvé du quinoa rouge dans mon magasin bio. J'ai choisi de le tester accompagné de quinoa blanc, à qui il ne manquerait certainement pas d'apporter sa jolie couleur. Avec quelques ingrédients trouvés ça et là sans mon réfrigérateur...

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Tags: quinoa, poulet, plat, soja, champignons

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5 mars 2010

Magrets de canard à l'abricot et au romarin

Voici une très bonne recette de magret de canard, rapide et simple à faire, qui associe à merveille le sucré et le salé. J'ai utilisé un magret que j'avais acheté pendant les fêtes et congelé. Je vous donne les proportions pour 2 personnes pour un plat,...

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Tags: viande, plat, magret, sésame, abricots, romarin, canard, miel

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18 février 2010

Crevettes au piment d'espelette, compotée de poivron et polenta

Je vous l'accorde, ce nom fait un peu pompeux, surtout pour un plat concocté avec des produits on ne peut plus simples, associés dans le seul but (hormis de nous ravir les papilles...), était de faire quelque peu le vide dans mes placards! En effet, je...

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Tags: polenta, plat, tomates, pignons de pin, herbes, poivrons, crevettes, piment d'espelette

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29 janvier 2010

Boulgour pilaf au saumon

Je profite enfin d'une petite journée de repos pour vous proposer une nouvelle recette. Les derniers jours ont été plutôt bien remplis avec plein de boulot et hier, aller bosser bien que malade comme un chien. Heureusement, une bonne nuit de sommeil (et...

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Tags: légumes, cuisine allégée, poisson, plat, saumon, céréales, petits pois, boulgour, haricots verts

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21 janvier 2010

Croques monsieur allégés pour vider son frigo 2ème ou les croques monsieur roquette, tomates et jambon sec

Voici donc les 2nds croques monsieur que nous avons dégusté ce soir. Pour 2 croques monsieur: - 4 tranches de pain de mie complet- 4 tranches de jambon sec- 2 poignées de roquette- 2 carrés frais 0%- 1 poignée de pignons de pin- 2 càc d'huile de noix-...

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Tags: plat, salade, tomates, carrés frais, pignons de pin, roquette, pain de mie, jambon

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21 janvier 2010

Terrine de saumon au fromage frais

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de saumon, très fraiche et très légère, que vous pourrez servir en entrée ou même en plat. C'est rapide et très simple à faire, et surtout c'est bon! Je l'avais réalisée il y a un petit moment, avant...

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Tags: cuisine allégée, poisson, plat, saumon, entrées, épices, fromage blanc, herbes, agar-agar, baies roses

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5 août 2009

Noix de St Jacques aux agrumes et à la mangue

Voici le plat que j'avais préparé hier pour un petit diner aux chandelles... Et bien croyez moi, c'est une petite merveille. C'est frais, léger et délicieux. Ce qui ne gache rien non plus, c'est très light!!! Alors, pourquoi s'en passer? Comme j'aime...

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Tags: plat, fruits de mer, mangue, menthe, citron, orange, pamplemousse, basilic, noix de st jacques

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6 juillet 2009

Magret de canard rôti carottes fondantes au thym

Me volià enfin de retour après un week end mouvementé, entre le boulot et un extraordinaire enterrement de vie de jeune fille (et de garçon pour mon chéri), parfaitement organisé par nos amis! Que de merveilleux souvenirs en attendant le 25 juillet! Je...

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Tags: viande, plat, magret, carottes, canard, thym

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18 mai 2009

Spaghettis aux poires, aux noix et au gorgonzolla

Samedi soir, j'étais quelques peu fatiguée par une journée bien remplie entre la rencontre avec le prêtre pour préparer notre mariage et divers achats pour le repas et la décoration de la salle. Nous voilà partis donc une bonne partie de la journée. En...

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Tags: plat, pâtes, noix, poires, gorgonzolla

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