06 septembre 2010

Pizza jambon-roquette et parmesan

Bonjour! Eh oui, me voilà enfin de retour. Après de merveilleuses vacances en Egypte pour notre voyage de noce (enfin!), l'envie de me remettre à la cuisine et à blogger était à son comble. Mais une belle panne d'ordinateur à repousser mon retour. Mais bon, tout est réglé et me voilà avec de nouvelles recettes... Pour cette première parution, je vous propose une recette toute simple faite avec beaucoup de produits déjà préparés. J'ai réalisé cette pizza en rentrant de vacances. Je n'avais pas le temps de tout préparer moi même. Le... [Lire la suite]
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04 août 2010

Penne aux tomates rôties

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes, simple et légère. Elle est extraite du livre "Petits plats minceur" de Marabout. Pour 2 personnes: - 250g de tomates cerises- 1 càs d'huile d'olive- 1 gousse d'ail haché finement- 2 beaux brins de romarin- 1 pincée de piment d'espelette- 190g de penne au blé complet- 1 càs de vinaigre balsamique- 2 càs de crème fraîche légère (3% de MG pour moi)- sel et poivre- j'ai rajouté 2càs de pignons de pin Mettre les tomates dans un plat à rôtir. Arroser... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Tomates farcies au thon, chèvre et pignons de pin

Par ces temps de grosses chaleurs, rien n'est meilleur que de bon légumes bien juteux. Je vous propose donc aujourd'hui une recette légère et savoureuse, qui, rapidement préparée, vous laissera le temps de lézarder au soleil! (Même si pour aujourd'hui, c'est un peu râté!) Pour 4 tomates (soit 2 à 4personnes): - 4 tomates- 200g de thon au naturel- 1 chèvre frais (type Petit Billy), j'ai pris du chèvre allégé- 4 belles càs de pignons de pins - 1 càc de piment d'Espelette- 1càs de jus de citron- quelques brins de... [Lire la suite]
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19 février 2010

Gratin de pâtes au haddock fumé

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gratin de pâtes qui permet de changer un peu du gratin au jambon. Je cuisinais pour la 1ère fois le haddock fumé et même mon cher et tendre, qui n'est vraiment pas un grand amateur de poisson, a adoré! Mon réfrigérateur étant pour le moins vide...et une irreppressible envie de pâtes m'assayant,  j'ai décidé de cuisiner le poisson avec des tortis. Et j'y ai trouvé l'occasion de me débarrasser d'une boite de tomates pelées. C'est une recette simple et assez rapide, idéale pour les... [Lire la suite]
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18 février 2010

Crevettes au piment d'espelette, compotée de poivron et polenta

Je vous l'accorde, ce nom fait un peu pompeux, surtout pour un plat concocté avec des produits on ne peut plus simples, associés dans le seul but (hormis de nous ravir les papilles...), était de faire quelque peu le vide dans mes placards! En effet, je me désespère devant tous ces paquets et tous ces pots qui attendent patiemment que je leur fasse un sort! Ce soir, j'avais décidé de faire de la polenta. Mon mari adoreeeee ça! Pour me faire plaisir (et vider mon congélateur qui en a lui aussi bien besoin), elle sera accompagnée... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Croques monsieur allégés pour vider son frigo 2ème ou les croques monsieur roquette, tomates et jambon sec

Voici donc les 2nds croques monsieur que nous avons dégusté ce soir. Pour 2 croques monsieur: - 4 tranches de pain de mie complet- 4 tranches de jambon sec- 2 poignées de roquette- 2 carrés frais 0%- 1 poignée de pignons de pin- 2 càc d'huile de noix- quelques tomates cerises Tartiner 2 tranches de pain de mie de carré frais. Disposer sur les tranches restantes la roquette, puis répartir les tomates cerises coupées en tranches puis le jambon sec. Faire dorer à sec les pignons de pain dans une poêle antiadhésive... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Crumble de légumes au sarrazin et pignons de pin

Si le soleil n'est pas présent au dehors, j'en ai besoin. Alors, j'ai décidé de le mettre dans mon assiette. Ce soir, ce fut donc légumes du soleil. Ca tombe bien, il y en a plein mon réfrigérateur. Il fallait bien les utiliser avant ce week-end de trois jours. Mais, j'avais également envie de croquant. C'est pourquoi j'ai décidé de déguster les légumes en crumble. Pour l'originalité, j'ai utilisé de la farine de blé noir (de sarrazin) et des pignons de pins. Pour 4 plats à crumble: - 1/2 aubergine- 1 courgette- 1... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Clafoutis de moules-tomates et parmesan

Bonne affaire au supermarché ce week-end: 1 barquette de 2 kg de moules achetée, une offerte. Voilà l'occasion de se faire plaisir avce les moules que j'apprécie énormément, qui sont bonnes pour la ligne et cela à moindre coût. J'ai donc récupéré 1 barquette, ma ptite maman ayant récupéré l'autre. Mais hier, je n'avais pas vraiment envie de faire des moules marinières. Je voulais une recette qui change un peu de cette recette traditionnelle. J'ai donc effectué quelques recherches sur internet et, après mes lectures, j'ai mélangé le... [Lire la suite]
29 mars 2009

Poulet farci sous la peau, tomates rôties et polenta

Aujourd'hui, c'était l'anniversaire de mon futur mari. J'ai donc décidé de lui faire ce plat qu'il avait adoré la 1ère fois que je lui avait préparé. En plus, c'est assez vite fait.Et en rentrant du boulot, je n'avais pas trop le courage de passer des heures derrière les fourneaux. C'est une recette tirée de l'émission de Cyril Lignac "Chef la recette". Pour 4 personnes: - 4 hauts de cuisse- 4 branches de tomates cerises grappes- 1 botte de basilic- 200g de polenta- 20g de beurre- 1... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Pizza bolognaise rapide, pas chère et allégée

Quel programme cette pizza bolognaise rapide, pas chère et allégée!!! Rapide car en ce moment même la sagesse voudrait que je prépare ma soutenance orale pour mon diplôme de mercredi. Mais la sagesse et moi ne faisons pas toujours bon ménage! Pas chère car après tout, je ne l'ai pas encore ce diplôme!!! Et allégée car pas envie de reprendre ces kilos dont nous nous sommes si durement détachés. Soit, assez papoté, place à la recette. Pour une pizza moyenne: - pâte pour une pizza (maison c'est encore... [Lire la suite]
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