29 novembre 2010

Sablés tomates séchées, parmesan et pignons de pin

J'adore cette association de saveurs entre les tomates séchées, le parmesan et les pignons de pin. A chaque fois, c'est un vrai régal! Après l'avoir testée en cake, en cookies, en fougasse, pourquoi pas en sablés apéritifs? Pour 6 personnes: - 100g de parmesan - 75g de beurre- 100g de farine- quelques tomates séchées marinées à l'huile- 2 càs de pignons de pin- 2 pincées d'herbes de provence Préchauffer le four à 180°C. Râper le parmesan. Couper le beurre en cubes. Couper les tomates en petits... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Sandwich tout léger aux herbes

Si comme moi, vous n'êtes pas en vacances et que vous apportez votre déjeuner au travail, alors cette recette devrait vous interresser. Ce sandwich est frais, délicieux et très léger en calories! Et si vous êtes en vacances, il est idéal pour déguster sur la route ou en pique-nique. Pour 1 sandwich: - 1 càc de persil frais haché- 1 càc de basilic frais haché- 1 càc de menthe fraiche hachée- 2 carré frais 0% (ou tout autre fromage frais allégé)- 1 toute petite tomate coupée en tranches fines- 1/4 de concombre coupé en... [Lire la suite]
03 juin 2009

Tartines du soleil...

... ou des petites tartines chèvre, tomates séchées et pignons de pin. Depuis que les beaux jours sont de retour, les tartines fleurissent sur les blogs. Je vous propose ma version de la tartine d'été. Un plat simple, rapide et délicieux. Pour 2 tartines: - 1/4 de baguette- 8 tomates séchées (les miennes viennent de mon épicerie préférée "L'épicerie intelligente")- 2 petits crotins de Chavignol- 2 pincées d'herbes de Provence- 2 belles poignées de pignons de pin (j'aime tellement qu'il n'y en a jamais... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Cookies salés

Me revoici après une petite semaine de vacances, qui n'en ont pas vraiment été à vrai dire. De retour donc avec mes 1ers cookies. Je devrais plutôt dire "nos" 1er cookies puisque je les ai réalisé avec mon chéri, à l'occasion d'un apéritif dinatoire chez des amis. Quel bonheur de pouvoir partager enfin la cuisine! De temps à autre, ça fait du bien de pouvoir mitonner de bons petits plats en amoureux. Bon, pour un premier essai, c'est pas si mal, mais ils seront meilleurs encore la prochaine fois! J'ai... [Lire la suite]
27 mars 2009

Fougasse tomates séchées-pignons de pin-parmesan

J'adore les fougasses. Je me suis donc dit qu'il était temps de m'y mettre et de faire la mienne. J'ai choisi pour l'accomoder cette association que j'aime beaucoup: tomates séchées, pignons de pin et parmesan. Je trouve que ces 3 goûts vont parfaitement ensemble. Pour deux fougasses: - 1/4 de cube de levure de boulanger- 300g de farine- sel, poivre- 18cl d'eau- 6 tomates séchées à l'huile- parmesan- 2 belles poignées de pignons de pin- 1 cc de thym frais Délayer la levure dans l'eau. La verser dans le... [Lire la suite]
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26 juillet 2008

Galettes de polenta aux tomates séchées

Voici une façon bien sympathique d'agrémenter la polenta. Kévin me réclamait à corps et à cri que je lui refasse de la polenta ayant adoré celle que je lui avait faite il y a un petit moment déjà.Il a également adoré cette facon de la préparer. Préparer la polenta comme préconisé sur le paquet. Quand elle est prête, ajouter environ 12 tomates séchées à l'huile coupées en lanières. Mélanger. Saler, poivrer. Ajouter 2 cc d'herbes de Provences ou d'herbes en fonction de vos goûts. Mélanger. Etaler la polenta dans un plat.... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Cake aux tomates séchées et parmesan

Un vrai délice ce cake. C'est une recette que je commence à faire régulièrement. Kévin et moi adorons! Habituellement, nous le mangeons en plat principal avec une bonne salade. Mais il a trouvé tout naturellement sa place en apéritif. Pour un cake - 100 g de farine- 100 g de maïzena- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 70 g de parmesan- 10 cl d'huile d'olive- 10 cl de lait- une dizaine de tomates séchées à l'huile- sel et poivre Préchauffer votre four à 180°C th.6. Mélanger dans un saladier la farine, la maïzena,... [Lire la suite]
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