750 grammes
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cuisine au siphon
15 février 2010

Espuma d'ananas au rhum

Espuma d'ananas au rhum
Ce week-end, j'ai recu pour la 1ère fois toute ma petite famille à Lille. Seulement, j'ai eu confirmation de leur venue la veille. Donc, comment préparer un bon repas pour 8 personnes pour le lendemain midi, tout en sachant que le lendemain matin, je...
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18 janvier 2010

Chantilly au carambar sur truffon et sa tuile carambar

Chantilly au carambar sur truffon et sa tuile carambar
Depuis longtemps, je rêvais d'un siphon. J'ai failli en prendre un il y a quelques temps grâce à un bon d'achat que nous avions reçu pour notre crémaillère, mais notre choix c'était finalement porté sur un bloc aimanté de couteaux. Des couteaux dignes...
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