03 juillet 2009
Tarte à la rhubarbe et aux speculoos
Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai réalisé il y a quelques semaines déjà. Une recette simple mais vraiment délicieuse qui marie à merveille l'acidité de la rhubarbe à la douceur du speculoos. Une recette qui va certainement devenir un classique sur notre table!
Pour 6 personnes:
- 1 rouleau de pâte brisée ou 1 pâte maison
- 500g de rhubarbe
- 150g de cassonade
- 1 pincée de cannelle (1càc pour moi!!!)
- 10 speculoos
- 50g de beurre
Préchauffer le four à 220°C.
Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en troncons d'environ 3cm de longueur. Les mettre dans une casserole anti-adhésive avec le sucre et la cannelle et faire cuire 10min. Bien égouter la rhubarbe et réserver le jus de cuisson.
Garnir un moule à tarte de la pâte. Ecraser grossièrement les speculoos et les disposer sur la pâte. Recouvrir de rhubarbe. Faire réduire le jus de cuisson à feu vif en siro épais. En napper la rhubarbe. Déposer des noisettes de beurre sur la surface de la tarte.
Enfourner 40min. Vous pouvez servir aussi bien tiède que froid.
Commentaires
un délice !
j'en veux !
j'adore les speculoos mais alors pas du tout la rhubarbe ^^
dommage mais ma mere elle ne se ferait pas prier pour gouter un morceau de ta superbe tarte ;-)
bisous
rhubarbe et spéculos...un mariage parfait, en tarte quel régal! super j'adore ton idée de gourmande!
fan de rhubarbe & de speculoos je n'avais pas songé à marier les deux. Ta tarte doit être exquise!
bon week end!
hum, sa ma l'air divin, je vais devoir essayé....
Avec un boule de glace à la vanille sa doit être térrible ! j'ai encore jamais cuisiné ce fruit ! honte à moi lol !
gros bisous
il à l'air trop bonnnnnn
Rhubarbe et speculoos...un délicieux mariage dans une tarte!
ça doit être tout simplement une véritable tuerie !!!!
je note
J'adopte...
j'ai déjà réalisé cette recette, il faut juste que je la refasse pour poster les photos sur mon blog
vraiment très orignal, à tester d'urgence!!=p
I am going to make this item this weekend. It looks so tasty. Actually. My wife always tell that I am very bad cook but this weekend, I will show her that I can make good dishes too!