Passion Cuisine

5 février 2010

Boulettes de viande épicées maison

Mon mari adore les boulettes de viande. Je n'étais pas vraiment d'accord pour lui en faire. Je ne suis pas du tout adepte des choses toutes faites (oui, je vous l'accorde, légèrement extrémiste culinaire sur les bords la fille!). Je ne sais pas ce qu'il...

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Tags: viande, épices, herbes, piment

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26 juin 2009

Palets d'agneau et leur sauce yaourt à la menthe

Cette recette assez simple est une pure merveille. Accompagnée de cette sauce ultra légère et très fraîche, elle trouve parfaitement sa place sur nos tables d'été. Il est vraiment préférable de bien utiliser de la chair d'agneau. J'ai testé avec un restant...

Posté par anais5980 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, sauce, menthe, agneau

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18 juin 2009

Poulet épicé aux 2 citrons

Aujourd'hui, je vous propose une recette parfaite par ce beau temps, fraîche, dépaysante et très légère. Ce fut pour moi l'occasion de gouter le citron pour la 1ère fois. Je m'étais laissée tentée par cette petite merveille chez mon épicier. Une vraie...

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Tags: poulet, viande, cuisine allégée, épices, gingembre, citron, safran

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28 janvier 2009

Filet de poulet au Maroilles

Ces jours-ci, une envie de terroir m'a envahit... Et pour moi, le terroir du Nord, ça comprend ce divin fromage qu'est le Maroilles. Et le plaisir est qu'il peut s'accomoder à toutes les sauces! Aujourd'hui, ce sera blanc de poulet au Maroilles. J'avais...

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Tags: viande, cuisine du nord, fromage

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24 novembre 2008

Gateau au chocolat ???

Vous pensez regarder un gateau au chocolat? Pas du tout, c'est râté! Il s'agit en réalité d'un... gâteau de foies de volaille. Et oui, beaucoup moins appétissant d'un coup? Et bien détrompez-vous. Bon, je dois avouez qu'il y a peu, je n'achetais des foies...

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Tags: viande

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20 novembre 2008

Bricks marocains aux oignons

Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester les bricks orientaux. Et, il y a quelques jours, en feuilletant tous mes livres de recettes pour établir le menu de Noël (oui j'aime bien m'y prendre à l'avance!), je suis tombée sur cette petite...

Posté par anais5980 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, cuisine allégée, épices

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5 novembre 2008

Brochettes de poulet aux graines de sésame, sauce soja

Je sais, dehors il pleut, il fait gris, il fait froid. Mais, ce n'est pas une raion pour retourner quelques temps en arrière avec des brochettes. Ce ne sont pas elles qui feront revenir le soleil, mais... c'est toujours ça de pris! Alors, ce soir, j'avais...

Posté par anais5980 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, cuisine allégée

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4 novembre 2008

Rognons de porc à la bière

Je crois que je n'aurais pas beaucoup de succès avec cette recette. En effet, je m'apperçois que beaucoup de gens n'aiment pas les abats. Même mon chéri n'a pas raffolé de cette recette. Il les a mangé mais sans plus. Et pourtant chose inouïe, moi, j'ai...

Posté par anais5980 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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25 septembre 2008

Poulet farci croustillant

Je ne suis pas une grande fan de poivrons. Pourtant, cette recette m'a réconciliée avec cet aliment. Si vous aimez les contrastes chaud/froid, moelleux/croustillant, pimenté/doux; alors cette recette est pour vous! En plus, elle est légère: 211Kcal par...

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Tags: poulet, viande, cuisine allégée

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23 septembre 2008

Porc Stroganov

Délicieuse recette prête en quelques instants, délicieuse et seulement 197 kcal par personne... Alors pourquoi s'en passer??? Pour 4 personnes: - 350g de filet de porc maigre- 1 cs d'huile d'olive- 1 oignon moyen haché- 2 gousses d'ail hachées- 25g de...

Posté par anais5980 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, cuisine allégée

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